Яблоки, красные внутри, не только необычны, вкусны и ароматны, это настоящий кладезь полезных веществ. В плодах содержится больше антиоксидантов и витаминов, чем в яблоках привычных нам сортов. Причем красный цвет мякоти не изменяется даже при тепловой обработке. Яблочный сок из этих сортов цветом напоминает клюквенный морс. По результатам исследований американских ученых, сок красномясых яблок близок по своему составу к гранатовому соку. Все сорта на  подвое 54-118 — это полукарликовый подвой. Яблони, выращенные на этом подвое, имеют высоту 3-3,5 метра.

Все эти сорта должны расти на  солнце, получая, однако, при этом добрую порцию воды (полезно мульчирование вокруг ствола для сохранения воды в почве). Если они получают достаточное количество света, то полностью исчезают те незначительные белые или жёлтые вкрапления в мякоти и она полностью закрашивается в свекольный тёмно-красный цвет. Все эти сорта можно отнести к соковым. Сок и высушенная мякоть этих яблок тоже красные. Цветут ароматными красными цветами, запах некоторых даже похож на пионовый. Растения диплоидные, поэтому они самоплодные и хорошие опылители.
Особая ценность этих яблок заключается в огромном содержании в них полезных для человека веществ, а в особенности антоцианов (противовоспалительные и иммуномодуляторные соединения).