Шелковица Белая (Альба). Тутовое дерево, тутовник, шелковица. Дерево 15-20 м высотой, в более суровом климате-3м. Крона густая, шаровидная. Листья крупные летом темно-зеленые, осенью- соломенно-желтые. Имеет съедобные очень сладкие, вкусные и декоративные соплодия белой окраски. Шелковица светолюбива, неприхотлива к почве. Хорошо переносит обрезку. Довольно морозостойка, выдерживает понижение температуры до -30°С. Плоды шелковицы белой отличаются довольно высоким содержанием сахаров (до 20%), крайне низким содержанием кислот (всего 0,1-0,2%). Шелковица белая родом из Китая, это высокое дерево, достигающее в благоприятных для нее условиях двадцатиметровой высоты. Если же почва недостаточно плодородная, то формируется средних размеров кустарник. Обычно шелковица формирует густую шаровидную крону, состоящую из стволов с бурой трещиноватой корой, на которых растут очень интересные листья: молодые они цельные, а по мере взросления становятся лопастными или же выемчатыми. Листья содержат млечный сок и окрашены летом в темно-зеленый цвет, а осенью – становятся соломенно-желтыми. Растения шелковицы раздельнополые и ветроопыляемые, отличаются засухоустойчивостью и  светолюбивостью. Листопадное дерево с густой широкопирамидальной кроной. Цветки раздельнополые, собранные в колосья. Листья простые 3-5 лопастные. Соплодие — съедобная, сочная, сахаристая сложная костянка («тутовая ягода») белой окраски размером 3,0 см, диаметром 1,0 см. Вкус медово-сладкий без аромата. Плодоношение обильное и регулярное; ягоды созревают в июне-июле. Урожайность хорошая. Транспортабельность ягод низкая, поэтому собранный урожай долго храниться не будет, если его сразу не переработать или не заморозить ягоду. Хозяйки готовят вкусные и полезные компоты и варенья. Также можно высушивать шелковицу в духовке. Сорт неприхотлив к почве и к условиям содержания.  Хорошо переносит обрезку. Довольно морозостойка, выдерживает понижение температуры до —30°С.